Canh rong biển kết hợp với đậu hũ non là một trong những món chay đơn giản, dễ làm nhưng lại siêu ngon. Rong biển là thực phẩm tốt cho sức khỏe, có vị thanh ngọt tự nhiên, kết hợp với đậu hũ non mềm mịn, bùi bùi và nấm kim châm dai giòn đem lại cảm giác thơm ngon và thanh đạm. Cùng Chay Ngon Hùng Phát khám phá công thức nấu món chay siêu bắt cơm này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu hũ non: 100 gram
- Nấm kim châm tươi: 30 gram (Có thể thêm những loại nấm khác tùy theo sở thích ăn uống)
- Rong biển khô dành cho nấu món canh: 10 gram
- Muối: 2 muỗng cà phê
- Nước: 1 lít
- Bột nêm nấm hương
- Tiêu đen: ¼ muỗng cà phê
- Hành, ngò, cà rốt, gừng.
Cách nấu món canh thơm ngon
Bước 1: Sơ chế
- Rong biển khô đem ngâm nước ấm khoảng 20 – 30 phút cho nở ra sau đó vớt để ráo
- Rửa sạch nấm kim châm và các loại rau củ đi kèm, chẻ thành những đoạn vừa theo sở thích.
- Rửa qua đậu hũ non và cắt thành những khúc vuông vừa miệng ăn.
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những lát nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Cho nước vào nồi và đun trên bếp cho sôi, tiếp đến cho thêm gừng và cà rốt và nấm kim châm vào.
- Nêm 3 muỗng cà phê bột nêm nấm hương cho vị ngon đậm đà, nêm thêm chút muối theo sở thích và khuấy đều.
- Sau khoảng 5 phút cho thêm đậu hũ non và rong biển nấu thêm khoảng 5 – 10 phút nữa là hoàn thành.
Bước 3: Trang trí́
Rắc thêm tiêu đen và hành ngò để món canh thêm thơm và bắt mắt.
Tuy món canh nấu hoàn toàn từ những nguyên liệu chay nhưng Canh rong biển đậu hủ rất thơm ngon, thanh mát, dễ ăn và phù hợp với cả người ăn chay lẫn ăn mặn.
Thời tiết ngày hè oi bức, thưởng thức canh thanh mát giúp bữa cơm thêm ngon miệng. Và đặc biệt Bột Nêm Chay Nấm Hương càng là cho món ăn thêm đậm đà, dậy vị, thanh ngọt tự nhiên nhưng không mất nhiều thời gian để nấu.
Còn chần chừ gì mà không thử nấu ngay món canh thanh mát này cho gia đình thân yêu nữa bạn nhỉ.
